J'ai écrit cette petite fonction pour pouvoir redimensionner une image sans perdre aucun bout lors de la redimension, laissant ainsi du blanc à gauche et à droite, ou en haut et en bas :

<?php

/*
 * $source : fichier source (JPEG)
 * $dest : fichier destination (peut être le même)
 * $model_w : largeur de l'image finale
 * $model_h : hauteur de l'image finale
 */

function imagefit($source,$dest,$model_w,$model_h) {

    $im = imagecreatefromjpeg($source);
    $dims = getimagesize($source);

    $im_logo = imagecreatetruecolor($model_w,$model_h);
    $blanc = imagecolorallocate($im_logo,255,255,255);
    imagefill($im_logo,0,0,$blanc);

    $largeur = $dims[0];
    $hauteur = $dims[1];

    if ($largeur >= $hauteur) {

        $ratio = $largeur/$model_w;
        $dst_w = $model_w;
        $dst_h = $hauteur/$ratio;
        $dst_x = 0;
        $dst_y = ($model_h-$dst_h)/2;

        imagecopyresized($im_logo,$im,$dst_x,$dst_y,0,0,
                $dst_w,$dst_h,$largeur,$hauteur);
        imagejpeg($im_logo,$dest,100);

    } else {

        $ratio = $hauteur/$model_h;
        $dst_w = $largeur/$ratio;
        $dst_h = $model_h;
        $dst_x = 0;
        $dst_y = ($model_w-$dst_w)/2;

        imagecopyresized($im_logo,$im,$dst_x,$dst_y,0,0,$dst_w,
                $dst_h,$largeur,$hauteur);
        imagejpeg($im_logo,$dest,100);

    }

}

?>